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foto tempietto longobardo

Ramandolo

Der Ramandolo wird aus Trauben der Rebsorte Verduzzo friulano gekeltert. Es ahndelt sich hierbei um den ersten und bis zu diesem Zeitpunkt einzigen DOCG-Wein der Region Friaul-Julisch Venetien. In den letzten Jahren haben sich die Erzeuger bemüht, die Qualität und die Vermarktungsstrategien dieses Weines zu verbessern. Kräftig goldgelbe Farbe, typisch für Weine, die aus getrockneten oder überreifen Trauben gekeltert werden. Kräftig fruchtiger Duft mit Nuancen von Frucht, Honig, Rosinen und Feigen. Am Gaumen ist er süßlich, doch dank eines schwachen Tannins bleibt der Mund doch trocken. Robuster, intensiver, körperreicher Wein mit hohem Alkoholgehalt.

Wie der Picolit ist auch der Ramandolo ein typischer Meditationswein; er passt jedoch ausgezeichnet zu Trockengebäck. Bei fortgeschrittener Reife kann er gut zu reifem und würzigem Käse gereicht werden. In seinem Produktionsgebiet (den Gemeinden Nimis und Tarcento) wird er oft zu altem Montasio-Käse, eventuell mit einem Löffel Lindenblütenhonig und Feigen, genossen.

Bei einer Temperatur von 12° C in kleinen, zur Öffnung hin sehr schmalen Gläsern zu servieren.
 
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